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Valpolicella Doc Classico | Valpolicella doc classico superiore | Ripasso Classico Superiore |
| Amarone Valpolicella | Recioto Classico | Passito Bianco Igt |
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Siamo nel cuore della Valpolicella classica.
Masùa è un colle che separa la vallata di Negrar da quella di Marano. Jago di Negrar, un cru storico. È proprio qui, ai piedi della Masùa di Jago, che nasce e ha sede l’azienda Recchia. Ed è da questi terreni, di origine vulcanica, che giunge la nota minerale di pietra focaia, accompagnata da sentori silvestri e di sottobosco, caratteristica di tutti i vini della linea. |
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Ripasso della Valpolicella Classico Superiore
DESCRIZIONE Al re della Valpolicella, l'Amarone, il Ripasso deve molte delle sue grandi qualità. Si ottiene infatti da una nuova fermentazione del Superiore sulle vinacce di Amarone, ancora intrise di vino. Un vino di corpo e complesso, con un ottimo equilibrio tra struttura, alcol e acidità. Un commensale colto e arguto, robusto eppure raffinato, che ama piatti di carne e selvaggina, o formaggi stravecchi. COLORE Colore rosso rubino carico tendente al granato con l'invecchiamento. PROFUMO Profumo intenso, fruttato, di confettura, speziato. Spiccata nota minerale di pietra focaia. SAPORE Gusto pieno, armonico, vellutato, rotondo. TEMPERATURA 18°C ABBINAMENTI Si accompagna a qualsiasi piatto di carne, selvaggina, grigliate e arrosti. Formaggi stravecchi. GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol FORMATI DISPONIBILI: 750, 1500, 3000 ml |