"La Guardia" Recioto della Valpolicella D.o.c.G. Classico

Le Selezioni

Difficile dimenticare l'esperienza olfattiva e gustativa di un Recioto ai massimi livelli per complessità e struttura. Un'attenta selezione dei grappolini appassisce sui graticci fino a febbraio. La lenta fermentazione evolve donando al vino la sua particolare complessità aromatica e gustativa. Matura per poco tempo in legno nuovo solo in parte e si affina poi in bottiglia. Eccellente subito, ma può superare i 10 anni senza perdere nulla delle sue eccezionali qualità.

  • Rosso rubino carico
  • Profumo pulito, complesso, di fiori di viola, marmellata di ciliegie e prugne, se invecchiato di amarene sotto spirito,speziato.
  • Gusto robusto, armonico, rotondo.
  • 14°-18°C. Si consiglia di stappare un'ora prima di servirlo.
  • Il panettone, il Pandoro di Verona, crostate e pastafrolle, dolci secchi sono i classici abbinamenti; eccellente con il cioccolato, anche fondente, è trasgressivo ma invitante con i formaggi piccanti.
  • 13.5%vol
  • 500ml

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